ترفندهای خانه داری/ راهکارهایی برای تمیز کردن اجاق گاز و نگهداری طولانی مدت قارچ

به گزارش پارسینه، خانم‌ها همواره به دنبال راهکارهایی هستند که کارهای خانه‌داری را برایشان راحت‌تر کند. در این مطلب، نکات مفیدی برای تمیز کردن اجاق گاز، نگهداری قارچ و استفاده صحیح از عصاره‌ها در آشپزی آورده‌ایم که می‌تواند به شما در مدیریت بهتر خانه و آشپزخانه کمک کند. در ادامه، به معرفی چند ترفند خانه‌داری خواهیم پرداخت که زندگی شما را آسان‌تر خواهد کرد.

تمیز کردن اجاق گاز

اجاق گاز یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که به‌دلیل استفاده زیاد، به‌راحتی کثیف می‌شود. برای تمیز کردن آن و از بین بردن لکه‌ها و جرم‌ها، می‌توانید از روش‌های ساده و مؤثر زیر استفاده کنید:

1. آمونیاک: برای تمیز کردن مشعل‌های اجاق گاز، آن‌ها را در کیسه‌ای بگذارید و مقداری آمونیاک داخل کیسه بریزید. روز بعد، مشعل‌ها را شسته و خواهید دید که لکه‌ها پاک شده‌اند.

2. جوش شیرین و آب اکسیژنه: سطح گاز را با جوش شیرین بپاشید و سپس آب اکسیژنه روی آن بریزید. پس از گذشت مدت زمانی، آن را شسته و گازتان را تمیز کنید.

3. خمیر جوش شیرین و نمک: یک قاشق سوپ‌خوری جوش شیرین، نمک و آب را مخلوط کرده تا خمیر به‌دست آید. با این خمیر روی لکه‌ها بکشید و به‌راحتی تمیز کنید.

4. سرکه سفید و آب: نسبت یک قسمت سرکه سفید و دو قسمت آب را در بطری اسپری مخلوط کرده و روی جرم‌ها اسپری کنید. اسیدیته سرکه به پاک کردن لکه‌ها کمک خواهد کرد.

5. لیموی تازه: جوش شیرین را روی سطح گاز بپاشید و سپس یک لیموی نصف‌شده را روی آن بمالید تا به‌خوبی تمیز شود.

6. پاک‌کننده‌های تجاری: برای تمیزکاری دقیق‌تر، می‌توانید از پاک‌کننده‌های مخصوص گاز استفاده کنید. بخش‌های قابل جدا شدن گاز را برداشته، به‌خوبی اسپری کرده و پس از چند ساعت، آن‌ها را بشویید.

نگهداری طولانی‌مدت قارچ

قارچ‌ها به‌راحتی خراب می‌شوند و در صورت نگهداری نادرست، به سرعت سیاه می‌شوند. در اینجا روش‌هایی برای نگهداری بهتر قارچ‌ها آورده‌ایم:

1. شستن نکردن قبل از مصرف: برای نگهداری قارچ‌ها بهتر است آن‌ها را قبل از مصرف نشویید. اگر مجبور به شستن شدید، حتماً بگذارید تا خشک شوند.

2. استفاده از پاکت کاغذی: قارچ‌ها را در پاکت‌های کاغذی مخصوص میوه قرار دهید و در یخچال بگذارید تا مدت بیشتری تازه بمانند.

3. درجه یخچال: دمای یخچال باید حدود یک درجه سانتی‌گراد بالای صفر باشد تا قارچ‌ها خراب نشوند.

4. استفاده از پارچه نخی: برای نگهداری کوتاه‌مدت، قارچ‌ها را با پارچه نخی بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

5. استفاده از روزنامه: برای جلوگیری از پلاسیدگی قارچ‌ها، آن‌ها را در روزنامه بپیچید و سپس در پلاستیک گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.

6. پختن و فریز کردن: قارچ‌ها را خرد کرده، در آب جوش و کمی آبلیمو بیندازید، سپس آبکش کرده و در فریزر قرار دهید.

7. تفت دادن با روغن: قارچ‌ها را با کمی روغن زیتون یا کره تفت دهید، سپس بعد از سرد شدن، در ظرف مناسب ریخته و در فریزر بگذارید.

8. بخارپز کردن: قارچ‌ها را به مدت 2 دقیقه بخارپز کرده، سپس در آب سرد فرو ببرید و بعد از آبکشی در ظرف‌های کوچک ریخته و فریز کنید.

9. آب‌پز کردن جزئی: قارچ‌ها را یک یا دو دقیقه در آب جوش بیندازید، سپس آبکش کرده و در آب سرد بریزید. این فرآیند را چند بار تکرار کرده و بعد از سرد شدن، در فریزر قرار دهید.

استفاده از عصاره‌ها در آشپزی

عصاره‌ها نقش مهمی در بهبود طعم غذاها دارند. در رستوران‌ها معمولاً از عصاره‌های مرغ، گوشت و سایر مواد استفاده می‌شود تا طعم غذاها بهتر شود. برای استفاده از عصاره‌ها در غذاهای خانگی، می‌توانید عصاره را کمی تفت دهید تا رنگ و بوی بهتری به غذا بدهد. این کار باعث می‌شود تا طعم غذا عمیق‌تر و لذیذتر شود.

این ترفندها می‌تواند به شما کمک کند تا به‌راحتی خانه‌داری کنید، غذاهای خوشمزه بپزید و از مواد غذایی به بهترین نحو استفاده کنید.